PRIN 2017 – protocollo: 2017EC9WF2
PROMOTING AGRI-FOOD SUSTAINABILITY: DEVELOPMENT OF AN ITALIAN LIFE CYCLE INVENTORY DATABASE OF AGRI-FOOD PRODUCTS
L’assenza di una banca dati italiana per gli studi di Life Cycle Assessment (LCA) dei prodotti agroalimentari è un tema molto sentito dagli esperti e dagli studiosi del settore, poichè le banche dati attualmente disponibili in commercio sono di provenienza estera e non sono pienamente applicabili al comparto agroalimentare italiano.
Il Progetto di Ricerca PRIN “Promoting Agri-Food Sustainability: “ILCIDAF” (Italian Life Cycle Inventory Database of Agrifoods) ha cercato di superare questo limite con l’obiettivo di sviluppare un database italiano di Life Cycle Inventory (LCI) dei prodotti agroalimentari più rilevanti – pane e pasta, vino, olio di oliva e agrumi – che potesse servire per favorire lo sviluppo degli studi di LCA italiani relativi alle filiere agroalimentari nazionali.
Partendo dall’analisi delle attuali banche dati, il database italiano delle succitate filiere è stato costruito definendo una metodologia comune e coerente, applicabile trasversalmente a tutte le filiere oggetto di studio.
L’approccio seguito è stato quello delle norme ISO 14040 e ISO 14044 del 2006: esso ha previsto la realizzazione di inventari originali derivanti da dati statistici, di letteratura e da dati raccolti sul campo riguardanti le suddette filiere alimentari. I confini del sistema considerato per lo sviluppo del dataset sono stati estesi dalla fase agricola, alla fase industriale e fino allo smaltimento finale dei rifiuti. Il database realizzato, che è costituito da 928 data set su file excel (xls), è stato caricato su un sito web, appositamente realizzato www.lcafoodilcidaf.it, open source di libera consultazione ed utilizzo da parte di tutti gli analisti di LCA italiani e non.
Tutti i contenuti presenti all’interno di questo sito web, così come il Portale ILCIDAF stesso, sono stati realizzati nell’ambito del Progetto PRIN “Promoting Agri-Food Sustainability: Development of an Italian LCI Database of Agri-Food Products (ILCIDAF)” (PRIN – Progetti di Ricerca di Interesse Nazionale 2017- Prot. 2017EC9WF2, settore ERC SH2, Linea C- finanziato dal Ministero dell’Università e della Ricerca (MUR).
